學(xué)校食堂承包-學(xué)校食堂承包服務(wù)-蕪湖毅豐達(dá)餐飲公司
        學(xué)校食堂承包-學(xué)校食堂承包服務(wù)-蕪湖毅豐達(dá)餐飲公司

        蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

        經(jīng)營模式:商業(yè)服務(wù)

        地址:蕪湖市鳩江區(qū)萬春東路96號(hào)

        主營:餐飲管理,食堂承包

        業(yè)務(wù)熱線:0553-8222119

        QQ:289015060

        產(chǎn)品詳情 聯(lián)系方式
        產(chǎn)品品牌:蕪湖毅豐達(dá)
        供貨總量:不限
        價(jià)格說明:議定
        包裝說明:不限
        物流說明:貨運(yùn)及物流
        交貨說明:按訂單
        有效期至:長期有效


        市場調(diào)查與分析,建立一個(gè)餐飲場所,首先要進(jìn)行市場調(diào)查,做好市場定位。因?yàn)檫@兩個(gè)經(jīng)營市場的消費(fèi)者均非屬餐飲消費(fèi)市場的主導(dǎo),所以在餐位數(shù)確定后,在餐飲經(jīng)營之前應(yīng)將制訂《市場經(jīng)營計(jì)劃》放在首位,并考慮如下事宜,再對本餐廳進(jìn)行定位。

        1. 當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣愛好:包括:菜品的原料、配料是否便采購。當(dāng)?shù)厝藢Σ穗鹊目谖兑螅谱鞣绞降慕邮艹潭龋瑑r(jià)格接受能力等。

        2就餐人員的就餐形式;當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場的消費(fèi)結(jié)構(gòu)是趨于一個(gè)什么樣的狀態(tài),是商務(wù)宴請為主或是公款消費(fèi)或者是家庭宴請居多。

        3 .就餐人員的交通方式;此點(diǎn)尤為重要,也決定了一個(gè)餐廳的地理位置的選址,是否有利于消費(fèi)者方便用餐。

        4. 就餐環(huán)境的布置,因?yàn)閹啄昵暗摹胺堑洹币院螅藗儗筒铜h(huán)境的需求更多,尤其是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛(wèi)生是否有足夠的措施。

        綜上新述,說明一個(gè)餐館只能適應(yīng)一部分的顧客需求,必須分析自身的能力條件,分析當(dāng)?shù)厥袌鰧Ρ静蛷d具威脅的競爭對手,慎重確定本餐廳的顧客主導(dǎo)群是哪一。













         巴旦木具有極高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值,具有補(bǔ)、補(bǔ)腦、增強(qiáng)力、降低等作用。另外,巴旦木仁含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、糖和氨基酸等成分。下面就來詳細(xì)了解一下巴旦木的食用功效都有哪些?

          一、減肥瘦身:吃巴旦木能使人迅速產(chǎn)生飽腹感,其所含的膳食纖維能使脂肪吸收減少,從而有效地控制體重。

          二、保護(hù)皮膚,延緩衰老:巴旦木是含維生素E比較多的食物之一,維生素E能有效對抗自由基,對皮膚有滋潤、延緩衰老的作用。

          三、對心臟有好處:巴旦木中含有不飽和脂肪酸,能有效地降低人體膽固醇和甘油三酸酯的含量,減少心臟病的潛在危險(xiǎn)。

          四、幫助腸道健康:巴旦木具有益生元的特性,可通過在腸道增加有益菌,改善腸道健康,促進(jìn),對患者有很好的。

          五、維持血糖水平:早餐食用巴旦木后,可維持較長時(shí)間的飽腹感,并能有效地控制血糖濃度。








        食堂采購驗(yàn)收管理

        1.餐廳調(diào)味品、廚房設(shè)備、餐具等。由廚師填寫,報(bào)行政部審核,由采購部統(tǒng)一在超市采購,做到數(shù)量適當(dāng),不能造成浪費(fèi)或庫存積壓。采購的物品應(yīng)由倉庫管理員驗(yàn)收。驗(yàn)收合格后,庫管員和行政部負(fù)責(zé)人在送貨單上簽字確認(rèn)。調(diào)味品得要存放在倉庫或的儲(chǔ)存場所。

        2.專人負(fù)責(zé)采購菜品原材料,并與送貨單(單據(jù)一式三份)一起交倉庫驗(yàn)收。如果質(zhì)量和數(shù)量不符,倉庫經(jīng)理有權(quán)拒收。驗(yàn)收合格后,倉庫經(jīng)理和行政部負(fù)責(zé)人在送貨單上簽字確認(rèn),單據(jù)由采購人員交給財(cái)務(wù)部結(jié)算。

        找的食品配送公司還是自己采購如何選擇?

        1.便利性:從便利性來看,選擇的食品配送肯定更有優(yōu)勢。食品采購品類繁多,價(jià)格每天都需要變動(dòng)。選擇食品經(jīng)銷商不僅可以讓賬單清晰,還可以選擇一定的賬期和周期結(jié)賬,在企業(yè)食堂財(cái)務(wù)人員不足的時(shí)候更加方便。

        2.價(jià)格:價(jià)格方面,肯定是自己購買的食材比較便宜,但也要考慮無形成本。主要包括以下幾個(gè)方面:

        (1)好的買家的薪資成本,(2)食材的運(yùn)輸成本,(3)食材是否安穩(wěn)。如果需要測試,需要測試設(shè)備和測試人員。勢是根據(jù)企業(yè)食堂本身的成本來計(jì)算的;

        3.質(zhì)量:單從質(zhì)量的角度來說,自己采購食品可能沒有的食品配送公司的保障。當(dāng)然,有一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的買家來保證質(zhì)量,降格也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

        4.食堂規(guī)模:對于薩西多來說,由于人力和資金不足,利用了計(jì)費(fèi)周期和配送的便利。









        劉燕金先生

        手機(jī):18855309110

        蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

        地址:蕪湖市鳩江區(qū)萬春東路96號(hào)
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